06-01-12, 10:03 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
عضو |
| الرتبة |
|
| البيانات |
| التسجيل: |
Jan 2011 |
| العضوية: |
375 |
| العمر: |
35 |
| المشاركات: |
126 [+] |
| بمعدل : |
0.03 يوميا |
| اخر زياره : |
[+] |
| معدل التقييم: |
14 |
| نقاط التقييم: |
79 |
| التوقيت |
|
|
المنتدى :
باب المطبــخ
بسم الله و الصلاة و السلام على رسول الله
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المقادير:
نصف كيلو لحم هبرة مقطعة مكعبات
بصلة مفرومة
3ملاعق زيت
3ملاعق طماطم صوص
ملعقة فلفل احمر بودرة
نصف ملعقة بزار او مايسمي كركم
ملعقة زنجبيل
ملعقة ملح
معقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة نعناع جاف بودرة
كوب حمص منقوع''مفصص''
باقة معدنوس مفروم
فنجان قهوة شوربة لسان العصفور
لتر ماء حسب الحاجة.
الطريقة:
- نضع الطنجرة علي النار و نضيف الزيت و البصل ثم اللحم و صوص الطماطم و الفلفل الأحمر و الأسود والبزار والملح الحمص ونقلبها ثم نضع الماء.
- ندعهم ساعة الا ربع علي نار متوسطة.. أي حتى ينضج اللحم.. ثم نضيف الشوربة ونتركها تغلي10 دقائق ثم نضيف المعدنوس المفروم باليد لنتركه 5 دقائق
- نطفى النار بعد التاكد من نضج الشربة واخيرا نضيف النعناع.
- نضعها في صحن خاص بالشوربة ... و نأكلها وهي ساخنة .. و إذا أحببتتم تأكلوها مع الخبر..
وهذه الصورة الشكل النهائي للشوربة
يا رب تعجبكم
الشوربة الليبية طبق رئيسي في السفرة الرماضانية
.
| توقيع : مُحبة عائشة رضى الله عنها |
|
هاتيك ام المؤمنين وفضلها يروى لنا في سورة الاحزابِ
::
يا ام اني قد كتبت مدافعا والدمع مني كالذى منسابِ
::
من ذاك يجرؤ ان ينال لسانهُ من زوج خير العجم والاعرابِ
|
|
|
|