كبسة دجاج

**ليال عرب** · 24-10-18, 01:05 AM

الكبسة من الأطباق الشهيرة في الأردن والخليج، وفي هذه الوصفة يستخدم الدجاج كبديل للحم. واليوم نقدم كبسة دجاج مميزة ورائعة:
المقادير:
دجادجة كاملة.
كيلو من الأرز البسمتي طويل الحبة.
بصلة مفرومة.
فصان ثوم
زيت زيتون
نصف كوب من صلصة الطماطم.
حبة طماطم مفرومة.
فلفل أسود
عيدان قرفة
هيل ولومي
صنوبر ولوز للتزيين.
الطريقة:
يقطع الدجاج ويغسل.
ينقع الأرز في ماء دافيء.
ضعي 4 أكواب من الماء في القدر ويضاف إليه الهيل والقرفة واللومي وتسخن حتى الغليان ثم يضاف الدجاج والبصل والثوم والفلفل والبهارات.
تترك حتى تنضج.
توضع الدجاجة في الفرن بعد دهنها بالزيت حتى تحمر.
نضيف الصلصة والطماطم لماء سلق الدجاج ثم يضاف الأرز ويترك حتى ينضج.
يوزع عليه الدجاج ويزين باللوز والصنوبر.