أختي درر الشهد الله يعافيـــــــــــك...مشكـــــورة
يعيشك أخيتي المجـــــــــــــاهــــــــــــــــدة....
الله يعافـــــــــــــــــــــــــيك خواطــــــــــــــــــــر ...كلك ذووووق يا الغـــــــــــــلا....
حيــــــــــــــــــــــــاك أختي الحــــــــــرة....بس وينها بنت طيبة...ما مرت علي...
تكــــــــــــــفين أختي الحرة إذا مرت عليك خبريهـــــــــــــا زيــــــــــن؟؟؟؟؟؟

السلفية الجزائرية بارك الله فيكِ ‘‘وش راكي ضركة ؟؟
موضوعك مليح ‘‘

بس دايما في وسط اللهجة الجزائرية اسمع كلام فرنسي ‘‘


_____________________________________

خذي اضافة مصرية للقاموس
____________________
واش راك - (واش راكي للمؤنث)..... بالمصري >>ازيك ؟بفتح وكسر الياء للتانيث والتذكير ؛؛

لاباس (لاتنطق الهمزة) بالمصري ربما تكون >> مفيش مشكلة او عادي

يعَيْشْك ................ بالمصري >>الله يخليك

الهَدْرَة............... >>الكلام

أَهْدَر .................>>اتكلم

وعْلاه أو وعْلاش أو لاَه........... >>بالمصري >>ليه

ضُرْك - ضُركَة ........... >>بالمصري دلوقتي


__________________________________________

وحيث انكم فتحتم الكلام في اللهجات حد يفهمني شو معني هالكلام ؟؟
1/ ما يردك الا لسانك
2/ يؤبر
3/وش علومك ؟
4/يؤيؤ
_____________________

المجاهدة مسقط راس الكسكسي في الطبق :)‘‘
البعض يسميه المبروم او الملفوف ؛؛


المهم انا عملته من حوالي 3 سنين كده ::
وطلع ممتاز ‘‘
كالاتي ::
تجيبي عجانة كبيرة فارغة ( طبق كبير )

تحطي كمية الدقيق المناسبة ( جربي في الاول كمية قليلة للتجربة)

جيبي كوب ماء وذوبي فيه ملعقة ملح صغيرة ممسوحة

رشي الماء علي الدقيق باطراف اصابعك علي العجينة

يعني تاخذي من الكوب باصابع يدك وترشي علي الدقيق حبه حبه

اثناء الرش يكون في احد يعجن كالاتي ::

يضع كمية من الدقيق بين كفي يديه ويحركها برفق ويتركها من يده وياخذ غيرها ‘‘


وانت ترشين الماء حتي يكون الدقيق مرطب ترطيبا خفيفا ‘‘





تمام لغاية هنا ؟؟

تضعيه في المنخل السلك (الغربال) (1)>> انظري الغربال في الهامش اسفل ‘‘
؛؛ وتفركيه بيدك ( الذي ينزل من المنخل هو الكسكسي )
واصبري عليه لانه بياخد وقت لكي تحصلي علي اكبر كمية منه ‘‘



تضعي النازل من الغربال السلك‘‘ في حلة البخار(البرستو) الي ان تشعري انه بدا في النضج ‘‘
تطلعيه وتعمليه في الغربال تاني ‘‘ لغاية ما ينزل ناعم ‘‘

بس ‘‘
بيطلع تحفة ممكن تحطي عليه سمن وسكر مطحون او يقدم مع الشوربة واللحم او مع صلصة الطماطم او الدجاج وشوربته‘‘



اختي المجاهدة اذا قمت بعمله وجازفتي فاخبريني ‘‘
كي لا ادخل المنتدي هذه الفترة :d
والله المستعان ‘‘


___الهامش _____________________________________
(الغربال)>> او المنخل السلك اخر ما وقع تحت يدي من تكنولوجيا الكسكسي ‘‘
ربما اخواننا في الصين اخترعوا شئ اخر او عندكم شئ اخر الله به اعلم ‘‘
________________________________________

شكرا لك- أكرمك الله-
لي أصدقاء كثر من الجزائروأحب لهجتكم ولكني أحسست بأن اللغة الفرنسية أثرت عليكم كثيرا
نسأل الله أن يصلح أحوال المسلمين جميعا

ماشاءالله رغم انه احيانا ماافهم عليكم بس حلوه لهجتكم
الحين ان شاءالله رح نتقنها معك =)

يعيشك ‘‘




صحيح ؛؛ بارك الله فيكِ ‘‘
لكن الاستعمار الانجليزي في مصر لم يترك اثارا تذكر علي اللهجة المصرية ‘‘
اعني صلب الكلام المصري عند العوام لا يوجد فيه انجليزية ‘‘
وانما بعض من يرون ان الكلام بالانجليزية يدل علي الثقافة العالية هم من يفعلون ذلك ‘‘

باذن الله تقولي طريقتك وننفذها ‘‘



نعم ‘‘
هذه الطريقة التي ذكرتها نجحت في صنع حبيبات الكسكسي نفسها ‘‘ وطلعت ممتازة والله يا بنيتي ‘‘
الا اذا كان لديكم طريقة اخري ‘‘
اما عن الجاهز فهو سهل ‘‘

ننتظر باذن الله ‘‘ الكسكسي علي الطريقة الجزائرية ‘‘
من اختنا السلفية الجزائرية ‘‘

ايام الصفا ,, هوا في حد ميعرفش اللهجة المصرية ,, زي العسل هيا واهلها,. بالنسبة للطبخة انا ما ادري هي نفسها اللي قلت حبيبات الكسكسي المعروفة بس شكل حقتك لذيدة عالعموم باجازف عشان ما تدخلين>>^_^ بهزر
بالنسبة لاهل مصر الطيبين اكلة المشلتت لذيذة جدا فاذا بتحطينها يبقى متشكرين خالص..
اختنا العسل الجزائرية انا اعرف انه يباع الكسكسي جاهز بس الطريقة هي اللي ما اعرفها ؟ ننتظر مصطلحات حلوة من الجزائر الجميلة ومصر الحبيبة,, دمتم بود