شبكــة أنصــار آل محمــد - برياني سمك مع الصور

المقادير

3 كاس من الرز المسلوق _كيلو سمك مقطع_ملح وثوم لدعك السمك_عصير ليمونة
_نصف م من كل من كركم وكمون وبزار وجرفة وفلفل اسود وملح
_فنجان ماء ورد بة زعفران وهيل _3 بصلات حلقات_
ربع كاس زيت _م ثوم مع زنجبيل ناعمة_حبة كبيرة طماطم_
2 م بقدونس وكزبرة _ 7 حبات من ورق الغار الهندي
_ م ك بهار برياني_فلفل حار .

الطريقة **

1- نغسل السمك ويدعك با الملح والثوم ونتركة مدة نصف ساعة
ثم نغسلة ونتركة ينشف ثم نعصر علية الليمونة
ونبهرة با الكركم والكمون والبزار والجرفة
والفلفل الا سود والملح ثم نحمرة حتى ينضج
http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/...2103560392.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152463716.jpg

2- ثم نحمر البصل في الزيت وم الثوم مع الزنجبيل والطماطم
والبقدونس والكزبرة وحبة الفلفل وورق الغار
ويحرك حتى يذبل الجميع ثم نضيف بهار البرياني
ويحرك ثم نضيف السمك ويترك على نار خفيفة
حتى يمتزج السمك مع الخلطة
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152463737.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152463749.jpg

في القدر نضع نصف الرز طبعا نكون طابخينة
ثم الخلطة ثم الرز ثم الزعفران
ويترك على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويقدم..

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152463786.jpg

الطبق جاهز~

http://www.araad.net/ff/imgcache/3707.imgcache.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152463819.jpg