شبكــة أنصــار آل محمــد - خبز بالحبهان ( الشيف أسآمة السيد )

المقاديـر

4-5 حبات حبهان مطحون

4 كوب دقيق

3 م/ك سكر

1 م/ص بكنج بودر

1 بيض مخفوق

2 م/ك زيت – زيادة للتحمير

½ 1 كوب ماء أو لبن

الطريقـة

- يُخلط الحبهان والدقيق والسكر والبيكنج بودر جيداً.

- يُخفق البيض والزيت جيداً ويُضاف الدقيق ويُفرك بأطراف الأصابع.

- يُضاف الماء أو اللبن تدريجياً حتى يتشكل العجين.

- يُعجن على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير ناعم و يُترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقه.

- يُفرد العجين على شكل دائرة ويُقطع إلى دوائر صغيره.

- يُسخن الزيت وتُحمر الدوائر لمدة خمس دقائق ويُقدم دافئ.