شبكــة أنصــار آل محمــد - 'عدة طرق للدونات

شبكــة أنصــار آل محمــد (https://ansaaar.com/index.php)

- باب المطبــخ (https://ansaaar.com/forumdisplay.php?f=64)

- - 'عدة طرق للدونات (https://ansaaar.com/showthread.php?t=17828)

'عدة طرق للدونات

http://pms.panet.co.il/online/images...m036wy6ixq.jpg

المقادير
طحين 4 اكواب.
خميرة 1 ملعقة كبيرة.
زبدة 4/3 الكوب.
ملح 4/1 ملعقة صغيرة.
سكر بودرة 2/1 كوب.
حليب فاتر 1 و 2/1 كوب.
بيضة واحدة .

الطريقة
1-نخلط الطحين مع الملح ونضيف اليه الزبدة ونفركها جيدا ونعمل حفرة في وسط الطحين ونضع فيها السكر والخميرة ثم نضيف كمية الحليب.
2-نخفق البيض مع ما تبقى من الحليب ثم نضيفهما في وسط الطحين ونعجن المواد جميعها حتى نحصل على عجينة متماسكة فنتركها حتى تخمر2 ساعة او اكثر.
3-عندما يتضاعف حجمها تصبح جاهزة للاستعمال , نقطعها إلى 15 قطعة بنفس السمك ونعطيها شكل الكرة ونضعها على صينية مدهون وسطها بالزبدة وندعها حتى تخمر حتى يتضاعف حجمها.
4-يمكننا وضعها كماهي او ان نفرغ وسطها بمقطع صغير.
5-بعد تقليبها بالزيت وبعد ان تلونت من الجهتين نصفيها جيداً .
6 نحشيها بأي شيء بالمربى أوشوكولا ورش السكر البودرة عليها او جوز الهند.

يتبع

.

المقادير:
- نصف كأس سكر مطحون.
- ربع كاس ماء.
- 3 ملاعق حليب بودرة.
- 4 ملاعق زبده مذوبه.
- 2 بيض.
- 2 بطاطا مسلوق.
- ملعقة خميره.r />- 2 ونصف كأس دقيق.
- فانيليا.

طريقة التحضير:
1- تخلط جميع المقادير ما عدا الدقيق خلطا جيدا.
2- ثم يضاف اليها الدقيق وتعجن ثم تترك لمده حتى تتخمر.
3- ثم تشكل على هيئة حلقات وتحمر بالزيت ويضاف اليها السكر او الشكولاته قبل التقديم

مقادير عمل عجينة الدونات:

2 كوب حليب مغلي
نصف كوب زبدة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيض
رشة جوز الطيب
7 كوب دقيق

طريقة عمل الدونات:
نضع الحليب على النار الى ان يغلي.
نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب.
نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد .ليس كتيرا يبقى دافئ قليلا .
نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق ثم نخلط ثم نضيف باقي الدقيق سوف يصبح الخليط سيكون ستيكي اي يلتصق في اليدين.
يعجن جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه .
نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة .ونتركها ترتاح مرة اخرى لمدة 40 دقيقة.

http://afdal.net/blog/wp-content/upl...8%A7%D8%AA.jpg

في زيت غزيرساخن نقلي الدونات .ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين .

http://afdal.net/blog/wp-content/upl...%A7%D8%AA1.jpg

طرق تزيين الدونات:

http://afdal.net/blog/wp-content/upl...%A7%D8%AA2.jpg

http://afdal.net/blog/wp-content/upl...%A7%D8%AA3.jpgد

http://afdal.net/blog/wp-content/upl...%A7%D8%AA4.jpg

http://afdal.net/blog/wp-content/upl...%A7%D8%AA5.jpg

بارك الله فيكِ
يم يم يسلموو يداكِ سكون الورد

تسلم يدك
وجزاك الله خير

دونآت .. يم يم يم
تسلمين يً الغآليــة عً هيك وصفة
سلمت اليد التي نقلت لنآ