رز ودجاج بالقصدير على الجمر





المكونات




1-صحون قصدير مثل اللي تقدم بمطاعم المثلوثه





وتحصلونها بأي سوبرماركت كبير









2-لفة قصدير عادي





3حبات دجاج (600)ج + رز (ابو كاس)





بصل + صلصة طماطم + ثوم + فلفل رومي + بطاطس





بهارات + هيل مطحون + ورق غار + ليمون أسود





الطريقة





ناخذ صلصة الطماطم وندهن بها الصحن او حسب الرغبة للي يحبون الطماطم يكون مقطع وكلن ورغبته





http://www.muslmah.net/images/images...e1d3424bae.jpg







نحط البصل والثوم ونوزعه على كامل الصحن وكمية البصل والثوم تعتمد على حبك لهم






http://www.muslmah.net/images/images...3d3930e21e.jpg





طبعا ننقع الرز ونصفيه ونبدأ نفرشه فوق البصل والثوم بالطريقة التالية





http://www.muslmah.net/images/images...44b25bcaf2.jpg





http://www.muslmah.net/images/images...8789eddd84.jpg






وبعدها نضيف البطاطس والفلفل او أي نوع من الخضار تحب






http://www.muslmah.net/images/images...9072f5c564.jpg






وبعدها نحط الدجاج






http://www.muslmah.net/images/images...dd190444d7.jpg






والحين نبهر الدجاج ونضربه وجه هيل مطحون http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...225848_297.gif مع كم حبة فلفل أسود






http://www.muslmah.net/images/images...425b08dd31.jpg






وبعدها نضيف ماتبقى من البصل مع ورق الغار






http://www.muslmah.net/images/images...f9a153388b.jpg






بعد مانخلص كل شي نصب عليه مويه مغليه فوق الدجاج عشان تنزل شوي من البهارات مع الرز الين تحس المويه على نفس مستوى الرز وتداخل الرز مع الماء






الحين دور تغليف الصحن بلفة القصدير واقفاله بإحكام مثل اللي بالصوره






http://www.muslmah.net/images/images...c66f77fb14.jpg






ونحطه على الجمر






http://www.muslmah.net/images/images...90bd588a8b.jpg






كمية الجمر فوق القصدير تعتمد على كيف تبي الدجاج محمر او نص تحمير





ونخليه لمدة ساعة وربع






وخلال هالفترة تقهوى وعين من الله خير http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...225848_297.gif






http://www.muslmah.net/images/images...106dbc41d5.jpg






والان نشيله من على الجمر وننظف القصدير من فوق






سم الله ماشاء الله وبالعافية ومحل مايسري يمري

منقوول لعيون اسرة وصال:D