شبكــة أنصــار آل محمــد - طااجن الدجاج و الحمص

شبكــة أنصــار آل محمــد (https://ansaaar.com/index.php)

- باب المطبــخ (https://ansaaar.com/forumdisplay.php?f=64)

- - طااجن الدجاج و الحمص (https://ansaaar.com/showthread.php?t=22100)

طااجن الدجاج و الحمص

http://amorzik.com/wp-content/uploads/a122.jpg

المقاادير:

4 صدور دجاج من دون عظم او دجاجة كبيرة حسب الرغبة
200غ حمص منقوع مدة 12 ساعة
2 حبات بصل احمر مفروم ناعم
فنجان بقدونس مفروم ناعم
60 غ زبدة
ملح+ بهار ابيض+ رشة زعفران+ رشة زنجبيل+ عود قرفة
عصير نصف حامضة.

الطريقه:

1- نسلق الحمص مدة ساعة و نصف و نزيل عنه القشرة الخارجية.
2- في طاجن او طنجرة على النار نضع الزبدة و نضيف الدجاج و نحركه في جميع الاتجاهات لتتلون ثم نضيف البصل و الزعفران مع الملح و البهار و الزنجبيل بودرة و نضيف لتر من الماء الفاتر او لتر من مرق الدجاج و نتركه حتى يغلي ثم نضيف الحمص و القرفة و نتركه على النار حوالي 45دقيقة.ثم نسحب الدجاج و نضعه في صحن التقديم.
3-بالنسبة للمرق نضيف البقدونس عليه مع عصير الحامض و نتاكد من البهارات و نتركه يتختر على النارثم نسكبه فوق قطع الدجاج و يقدم مع الخبز او الارز المبخر.

صحه وهناا

منقوله

الله يعطيك العافيه

يعافيك انشودة الامل على المرور

يعافيك جارة المصطفى على المرور

عزتي نورتي غاليتي على المرور

يعطيكي الف عافية

بنت طرطوس نورتي متصفحي يعافيك غاليتي

منور بوجودك غالية

تسلم يدك خيتي طشه لون

تسلمي أختي طريقه بسيطه وباين عليها لذيذه
جزاكِ خيرا

سلمت يداك على هذا النقل الرآئع
جزاكم الله كل خير ونفع بكم الإسلآم والمسلمين
لآعدمنآ جديدكم وموآضيعكم المميزة والرآقية كـً رقيكم