وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
أختي الغاليه ملكة حياكِ الله وكل الأخوات
دخلت أمس على الموضوع ومارضيت أشأرك قلت لما أتأكد
عندنا نحن عدة انواع من القهوة وتختلف من مكان الى آخر ومع ذلك فهي لذيذة جميعها، بعضها نستخدمها يوميا وبعضها نستخدمها في المناسبات لأنها تحتاج الى خبرة يعني كبار السن يفعلوها
انا بجيب لك قهوة أفعلها أنا وتعجبني والناس أذواق
المقادير
سمسم ، حب العزيز ، زنجبيل ، قليل هيل ، بُن ، حليب ، تمر
الطريقه
نحمر حب العزيز اذا لم يكن محمر ونضيف اليه السمسم في الأخير حتى يتحمر معاه
بعدين نقوم بفرم حب العزيز نصف فرم
وبعدين نسويها مثل اي قهوة ونتركها على نار هادئه حتى تنضج
******
في قهوة ثانيه لكنها بصراحه رووعه بمعنى الكلمه مقاديرها ياخذونها من عند صاحب البهارات نقول لها في صنعاء حب مغلي لو هي موجوده عندكم راح أعطيكِ الطريقه بعد ما أسأل لأني صراحه لا أعملها ومع ذلك أحبها أختي تعملها لنا
تعالوا عندنا اليمن والله أكرمكم بما تريدون يعني بكل شيء سواء في الطبخ أو في القهوة أنتم ماعليكم غير شرفونا