03-12-12, 05:11 AM
|
المشاركة رقم: 1
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
عضو |
| الرتبة |
|
| الصورة الرمزية |
|
|
| البيانات |
| التسجيل: |
Apr 2011 |
| العضوية: |
3146 |
| المشاركات: |
5,994 [+] |
| الجنس: |
انثى |
| المذهب: |
السنـــة |
| بمعدل : |
1.17 يوميا |
| اخر زياره : |
[+] |
| معدل التقييم: |
32 |
| نقاط التقييم: |
608 |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
باب المطبــخ
مكوّنات
- صدر دجاج - 400 غرام
- زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
- خس مقطّع إلى شرائح سميكة - رأس واحد
- مكعّبات خبز محمّص أي كروتون - نصف كوب
- ثوم مهروس - فصّ صغير الحجم
- جبن بارميزان مقطّع إلى رقائق صغيرة الحجم - كوب
- بيض - 2
- سمك أنشوفي فيليه معلّب في الزيت - 2
- عصير ليمون حامض - ربع كوب
- زيت زيتون - نصف كوب
- فلفل أبيض - رشّة
- ملح - حسب الذوق
الطريقة
1- إدهني صدر الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون واشويه على المشواة حتّى ينضج جيّداً. عندما يبرد، قطّعيه إلى شرائح رفيعة وضعيه جانباً.
2- سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وقلّبي فيها مكعبات الخبز أي الكروتون مع الثوم المهروس حتى يحمرّ الخبز من كل الجهات. إرفعيه عن النار وضعيه على ورق لامتصاص الزيت.
3- وزّعي شرائح الخس في صحن التقديم، وزيّنيه بمكعبات الخبز المحمّص ورقائق
البارميزان. ضعي شرائح الدجاج على الوجه.
4- ضعي البيض في ماء مغليّ لمدة 10 ثوان ثم ارفعيه.
5- لتحضير الصلصة، إسحقي سمك الأنشوفي باستخدام مدقّة الثوم وضعيه في وعاء صغير. أضيفي إليه عصير الليمون الحامض، الزيت والبيض واخفقي جيّداً. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.
6- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها فوراً.
|
|
|