فوندان الشوكولا

**درر الشهد** · 21-11-11, 04:39 PM

المقادير

• 300غ من الشوكولا نصف الحلوة
• كوب وربع الكوب من الزبدة
• 6 بيضات كبيرة في حرارة الغرفة
• صفار6 بيضات في حرارة الغرفة
• كوب وربع الكوب من السكر الناعم
• كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
• 3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو الداكن
• رشة فانيلا

طريقة التحضير
يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت.
توضع الشوكولا مع الزبدة في قدر ثقيلة القعر على نار خفيفة حتى تذوب. يمكن استعمال المايكروايف أولاً لتذويب الشوكولا جزئياً ومن ثم إضافة الزبدة ومتابعة التسخين في المايكروايف ليذوب المزيج تماماً. لكن يجب الانتباه لعدم حرق الشوكولا في المايكروايف.
يخفق البيض مع صفار البيض بالخلاط الكهربائي ليصبح شاحب اللون. يضاف السكر ويتابع الخفق. تضاف الشوكولا المذوبة مع الزبدة، والدقيق، والكاكاو المنخول والفانيلا.
تبطن صينية بورق البارشمان. تدهن حلقات معدنية دائرية على شكل قوالب قطرها 7 سم وارتفاعها 3 سم بالزيت ويرش عليها الدقيق. توضع هذه الحلقات في الصينية.
يوزع مزيج الشوكولا بالتساوي على القوالب المحضرة بحيث يملأ ثلاثة أرباع كل منها. تخبز الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تجمد حواف الجاتوه في الحلقات وإنما يبقى الوسط سائلاً وطرياً.
تخرج الصينية من الفرن وتترك لترتاح 10 إلى 15 دقيقة، ثم تمرر سكين صغيرة حول كل قطعة جاتوه لفصلها عن القالب.
تنقل قطع الجاتوه إلى أطباق التقديم الفردية بمساعدة الملوق وتوضع كرة من البوظة الى جانب كل منها. تقدم قطع الجاتوه وهي لا تزال فاترة.

ملاحظة
يمكن الحصول على الحلقات المعدنية الخاصة بالفوندان من متجر بيع أواني المطبخ أو المحلات المخصصة لبيع الأواني الفندقية.

الموضوع الأصلي: فوندان الشوكولا || الكاتب: درر الشهد || المصدر: شبكــة أنصــار آل محمــد

www.ansaaar.com

كلمات البحث

شبكــة أنصــار آل محمــد ,شبكــة أنصــار ,آل محمــد ,منتدى أنصــار

المصدر: شبكــة أنصــار آل محمــد

t,k]hk hga,;,gh

**بنت طيبه** · 21-11-11, 04:51 PM

تسلم يدك ..ماشاء الله تبارك الله ولا أروع أختي كلك ذوق عارفه النكهه المميزه عندي الشوكولاته ..

**الحرة** · 21-11-11, 07:05 PM

يعطيك العافيه أختي روعه

**حروف وكلمات** · 21-11-11, 08:02 PM

سلمت يداكِ أختي على الموضوع الرائع كروعتكِ

**الأسيف** · 21-11-11, 11:34 PM

كلك ذوق بصراحة

**درر الشهد** · 22-11-11, 04:01 PM

اهلا بيكم حياكم الله أخواتي

**سكون الورد** · 24-11-11, 05:06 AM

ماشاءالله شكلها طعمه كتير
يسلموووو اختي يعطيك العافيه

**درر الشهد** · 24-11-11, 10:40 PM

سكون الورد
الله يعافيكِ

**جارة المصطفى** · 06-12-11, 12:31 AM

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

**درر الشهد** · 06-12-11, 05:31 AM

جارة المصطفى
اهلا بيك

**انين الحياة** · 07-12-11, 03:49 AM

يسلموووووووووووو

**درر الشهد** · 07-12-11, 07:40 AM

ماأصعب الحياة الله يسلمك
والحياة بدها صبر

**حياء** · 07-12-11, 01:14 PM

تسلم يداك يالغلا

**درر الشهد** · 07-12-11, 03:44 PM

الله يسلمك حياء الرائعه

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 :
لا يوجد أعضاء