حمّص منقوع في الماء مع ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا لليلة كاملة - كوبان
طحينة - ربع كوب
عصير ليمون حامض - ربع كوب
ثوم مهروس - فصّان
ملح - رشة
زيت زيتون - حسب الرغبة
الطريقة
1- أسلقي الحمّص في ماء مملّح في قدر على نار قوية. عندما يغلي الماء خففي النار واتركي الحمّص حتى ينضج (ساعة على الأقلّ).
2- صفّي الحمّص من ماء السلق، واحتفظي بملعقتين كبيرتين من السائل. أهرسي الحمّص جيداً في الخلّاط الكهربائي.
3- أضيفي الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون والملح مع ملعقتي ماء السلق واخلطي المكونات جيّداً.
4- ضعي الحمّص بالطحينة في صحن التقديم، واسكبي القليل من زيت الزيتون على وجهه.
5- يمكنك تزيينه بالبقدونس أو النعناع أو البابريكا.
03-12-12, 03:59 AM
(مشاهدة الكل)
عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 :
Al3sjd 
.gif){kind=icon}
العرض المتطور
