باب المطبــخ < يفضل عدم مشاركة الرجال> |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
16-12-11, 04:42 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
باب المطبــخ
1 كوب زبدة لينة 1/3 1 كوب سكر بودرة 3 بيض مخفوق 2 ملعقة كبيرة قهوة مُذابة في 1 ملعقة كبيرة ماء قرفة مطحونة 2/3 1 كوب دقيق للعجين 2/3 3 كوب دقيق 1/2 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1/3 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 2/3 ملعقة كبيرة خميرة 1 بيض مخفوق 1/8 1 كوب ماء 1/4 كوب زبدة لينة الطريقة لزبدة القهوة - تُخفق الزبدة مع السكر حتى تُصبح هشة ولونها فاتحاً كالكريمة. - يُنخل الدقيق ويُضاف تدريجياً مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ويُحفظ الخليط بالبراد لحين تحضير العجين. للعجين - يُخلط الدقيق، الحليب، السكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة لمدة دقيقة. - تُضاف الخميرة، البيض والماء، تُعجن المكونات على سرعة بطيئة لمدة دقيقة ثم على متوسطة لمدة 8 دقائق. - تُضاف الزبدة مع الاستمرار في العجن حتى يتكون عجين أملس ناعم مطاطي. - يُشكل العجين على هيئة كرة، ثم تُقسم إلى أجزاء متساوية (حوالي 55 جم)، وتُشكل على هيئة كرات. تُغطى وتُترك لمدة 10 دقائق حتى ترتاح. - تُعمل فتحة في منتصف كل كرة، تُحشى بقطعة زبدة (10 جم) وتُقفل ويُعاد تشكيلها على هيئة كرة. - توضع الكرات في صاج فرن مدهون، تُغطى وتُترك لتختمر ويتضاعف حجمها حوالي 45 دقيقة. - يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. - يوضع خليط الزبدة والقهوة في كيس حلواني ويُوزع على سطح الكرات على هيئة دوائر مشتركة المركز. - يُخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يُصبح لون الخبز ذهبياً. - يُترك ليبرد قليلاً ويُقدم دافئاً.
الشيف أسامة السيد
of. f.f]m hgri,m ( fhfhv,jd)
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
16-12-11, 04:55 AM | المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دآنـة وصآل
المنتدى :
باب المطبــخ
شكله روعة بتشهي بس بس صعبة
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
16-12-11, 05:45 AM | المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دآنـة وصآل
المنتدى :
باب المطبــخ
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
16-12-11, 11:39 PM | المشاركة رقم: 4 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دآنـة وصآل
المنتدى :
باب المطبــخ
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
17-12-11, 03:02 AM | المشاركة رقم: 5 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دآنـة وصآل
المنتدى :
باب المطبــخ
مروركم عطر متصفحي وردكم أنآره
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
19-12-11, 08:52 PM | المشاركة رقم: 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دآنـة وصآل
المنتدى :
باب المطبــخ
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
19-12-11, 11:25 PM | المشاركة رقم: 7 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دآنـة وصآل
المنتدى :
باب المطبــخ
شكرا جزيلا وجزاكم الله خيرا |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21-12-11, 04:01 AM | المشاركة رقم: 8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دآنـة وصآل
المنتدى :
باب المطبــخ
مروركم أسسعدني فقد أنرتم موضوعي بوركت الأيآدي التي وضعت تلك الردود الرآقية
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
24-12-11, 06:35 PM | المشاركة رقم: 9 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دآنـة وصآل
المنتدى :
باب المطبــخ
جزآك الله خير
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
27-12-11, 02:33 AM | المشاركة رقم: 10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دآنـة وصآل
المنتدى :
باب المطبــخ
جــــــــــــزاك الله خيــــــــــــــــرأختي
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
28-12-11, 05:00 PM | المشاركة رقم: 11 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دآنـة وصآل
المنتدى :
باب المطبــخ
أشكر مروركم العآطر و لآ عدمت مروركم المميز
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
29-12-11, 03:10 AM | المشاركة رقم: 12 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دآنـة وصآل
المنتدى :
باب المطبــخ
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
05-01-12, 12:52 AM | المشاركة رقم: 13 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دآنـة وصآل
المنتدى :
باب المطبــخ
مروركم أسسعدني فقد أنرتم موضوعي بوركت الأيآدي التي وضعت تلك الردود الرآقية
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 : | |
لا يوجد أعضاء |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|