الكبسة الخليجية بالزعفران

[Al3sjd]

الكبسة الخليجية بالزعفران

المطبخ: الخليجي
عدد الأشخاص: 4
وقت التحضير:40 دقائق
وقت الطبخ:2 ساعات
مجموع الوقت:2 ساعات و 40 دقائق
المقادير

• 2 كوب أرز أمريكي
• 1000 غرام من الدجاج المقطع أرباع
• رشتا زعفران
• 3 ملاعق طعام حليب ساخن
• عود زنجبيل
• ملعقة طعام من بذور البابايا
• نصف كوب نعناع
• ملعقة صغيرة هيل مطحون
• كوب لبن زبادي
• ملح
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
• 2 ملعقة طعام زيت
• 4 فصوص ثوم
• 1 حبة بصل كبيرة مبشورة
• عودا قرفة
• حب الهيل
• 8 قرنفل
• 2 ورق غار
• عصير ليمونة حامضة
• نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
• 10 غرام من البازيلاء

الطريقة
1-يُنقع الزعفران في الحليب الساخن و يحرك حتى يذوب و يترك جانبا
2-يطحن الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع مع الماء حتى يتم الحصول على مزيج متماسك
3- يضاف اللبن الزبادي إلى المزيج و يحرك جيدا
4-يضاف الملح و مسحوق الهيل و جوزة الطيب و الدجاج و ينقع الخليط لمدة ساعة واحدة
5- يسخن الزيت و يضاف إليه الثوم و يقلب ثم يضاف البصل حتى يصبح ذهبيا
6-يضاف الدجاج مع الصلصة إلى البصل و يحرك الخليط ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
7- يرفع الدجاج و يوضع في طبق مستقل ثم يضاف نصف كوب ماء إلى الوعاء و الأرز و يترك الخليط حتى ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم مع الدجاج

الموضوع الأصلي: الكبسة الخليجية بالزعفران || الكاتب: Al3sjd || المصدر: شبكــة أنصــار آل محمــد

www.ansaaar.com

كلمات البحث

شبكــة أنصــار آل محمــد ,شبكــة أنصــار ,آل محمــد ,منتدى أنصــار

المصدر: شبكــة أنصــار آل محمــد

---

hg;fsm hgogd[dm fhg.utvhk