باب المطبــخ < يفضل عدم مشاركة الرجال>

 
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 19-02-14, 02:55 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
أم ندى
اللقب:
عضو
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية أم ندى


البيانات
التسجيل: Jan 2012
العضوية: 6855
المشاركات: 930 [+]
الجنس: انثى
المذهب: أهل السنة والجماعة
بمعدل : 0.20 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 15
نقاط التقييم: 156
أم ندى مدهشأم ندى مدهش

الإتصالات
الحالة:
أم ندى غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : باب المطبــخ




scones بقطع الشوكولاته

السكونز (scones) هي خليط بين الكوكيز والكيك لانها هشة من الخارج وطرية من الداخل

السكونز عالم واسع فهي تشبه الفطائر نقدر نضيف اي شي نحب
من الممكن ان تكون حلوة او مالحة او حتى تستعمل بديل للخبز با اضافة القليل من المربى والقشطة او الجبن او اي شئ
وممكن ان تخبز بالفرن او تقلى بالزيت
وتشكل حسب رغبتك دوائر مثلثات مربعات نجوم اي شكل تحبينه

اذا السكونز راجع لاختيارك وذوقك
وهي سريعة التحضير ومكوناتها متوفرة بكل بيت ولا تحتاج للتخمير
ومناسبة للضيوف المفاجئين وحفلات الشاي

عرفنا السكونز الان ندخل بالطريقة :
سكونز بالفانيلا وقطع الشوكلاتة لذيذ وخفيف
اولا المقادير بالاكواب والملاعق المعيارية :
3/4 كوب حليب مضاف له ملعقة صغيرة خل ويترك لمدة 10 دقائق
2 كوب طحين متعدد الاستخدام ( كويتي - سعودي ) كيفكم
1/4 كوب سكر ابيض
1 1/4 ملعقة وربع بيكنغ بادور
1/4 ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
113 غم (اصبع وزيادة شوي ) زبدة باردة (مهم جدا تكون باردة)
1/2 نص كوب شوكلاتة مقطعة (اللي تفضلون بس اهم شي ماتكون مرة ) جلكسي هيرشيز ... الخ
1/2 نص كوب لوز مقشر ومطحون خشن
1 ملعقة صغيرة فانيلة سائلة او بودر

الطريقة :
- نفتح الفرن عشان يسخن بدرجة حرارة عالية
- نضع ملعقة الخل على الحليب ونتركهم على جنب
- نضع الطحين والسكر والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح مع بعض ونخلطهم
- نقطع الزبدة الباردة قطع صغيرة ونخلطها مع الطحين ونمزجهم جيدا لين يتجانسون بيصيرون كأنهم تراب
- نضع حفرة بالوسط ونسكب الحليب على الطحين والزبدة ونضيف الفانيلا
- ونبدا بالعجين باليد لان ماتستاهل نستخدم العجانة راح تنعجن معاكم بكل سهولة

( اذا حابة يكون السكونز بدون اضافات بالفانيلا فقط نتوقف هنا )

الان نضيف قطع الشوكلاتة واللوز

scones بقطع الشوكولاته

ونمزجهم جيدا

- نرش شوية طحين ونفرد العجينة بحيث انها تكون سميكة نوعا ما
لاتخلونها مسطحة تقريبا 2 سم
- نقطعها بالشكل اللي نحب انا قطعتها دوائر بالقطاعة
- نحط السكونز في صينية الخبز وندهنا من فوق بالحليب ونرش عليها شوية سكر بني
اذا متوفر واذا مو موجود مو مشكلة (بيعطينا قرمشة وشكل حلوة)

- ندخلها الفرن بالرف الاوسط ونخلي درجة الحرارة من تحت 180 لمدة 10 دقائق تقريبا
بعدين نفتح الفرن من فوق لمدة 10 دقائق او الى تشقر
وراح نعرف انها ستوت اذا غرزنا عود وطلع نظيف


scones بقطع الشوكولاته


ملاحظات :

- اذا استعملنا فانيلا سائل نضيفها مع الحليب اما اذا كانت باودر نضيفها مع الطحين والسكر بالبداية .
- مدة صلاحية السكونز تقريبا اسبوع الى اسبوعين اذا تبينه اكثر ممكن اضافة الكرسكو ( الدهن النباتي ) مع الزبدة .
- بالامكان فرزنته بالفريزير لمدة شهر ىقريبا .
- يفضل وضعه في برطمان زجاجي للمحافظة على رطوبته .
- بمرور الوقت راح يقسى شوي باالامكان اكله كذا او تسخينه بالمايكرويف لمدة 20 - 45 ثانية وبيرجع فرش .
- ممكن نضيف أي شي نحبه توت - زبيب - كاجو - تفاح كل شي ممكن مع السكونز


الموضوع الأصلي: scones بقطع الشوكولاته || الكاتب: أم ندى || المصدر: شبكــة أنصــار آل محمــد

كلمات البحث

شبكــة أنصــار آل محمــد ,شبكــة أنصــار ,آل محمــد ,منتدى أنصــار





scones fr'u hga,;,ghji










توقيع : أم ندى


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عرض البوم صور أم ندى   رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(مشاهدة الكل عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 :
لا يوجد أعضاء

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Bookmark and Share


الساعة الآن 01:47 PM

أقسام المنتدى

قســم إسلامنا تاريخٌ ومنهاج | بيت الكتاب والسنة | قســم موسوعة الصوتيات والمرئيات والبرامج | بيت الشكـاوي والإقتراحــات | بيت الآل والأصحاب من منظور أهل السنة والجماعة | قســم الموسوعـة الحواريـة | بيت الحــوار العقـائــدي | بيت الطـب البـديـل وطـب العـائلـة | بيت الأسـرة السعيــدة | قســم الدعم الخاص لقناة وصــال | بيت شبهات وردود | بيت التـاريـخ الإسلامي | بيت المهتدون إلى الإسلام ومنهج الحق | قســم موسوعة الأسرة المسلمـــة | وحــدة الرصــد والمتـابعــة | بيت الصوتيـات والمرئيـات العــام | بيت الصــــور | بيت الأرشيــف والمواضيــع المكــررة | بيت الترحيب بالأعضاء الجدد والمناسبات | بيت الجـوال والحـاسـب والبـرامـج المعـربـة | بيت المكتبـة الإسلاميـة | بيت الأحبـة فــي اللــه الطاقــم الإشـرافــي | بيت موسوعة طالب العلم | قســم الموسوعة الثقافية | البيــت العـــام | قســم دليل وتوثيق | بيت وثائق وبراهين | بيت القصـص والعبـــــــر | بيت الإدارة | بيت الصوتيـات والمرئيـات الخــاص | بيت المعتقد الإسماعيلي الباطني | بيت مختارات من غرف البالتوك لأهل السنة والجماعة | بيت الأحبـة فــي اللــه المراقبيـــــــن | بيت أهل السنه في إيران وفضح النشاط الصفوي | بيت المحــذوفــات | بيت ســؤال وجــواب | بيت أحداث العالم الإسلامي والحوار السياسـي | بيت فـرق وأديـان | باب علــم الحــديـث وشرحــه | بيت الحـــوار الحــــــــّر | وصــال للتواصل | بيت الشعـــر وأصنافـــه | باب أبـداعـات أعضـاء أنصـار الشعـريـة | باب المطبــخ | بيت الداعيـــات | بيت لمســــــــــــات | بيت الفـلاش وعـالـم التصميــم | قســم التـواصـي والتـواصـل | قســم الطــاقــــــــم الإداري | العضويات | بـاب الحــــج | بيـت المــواســم | بـاب التعليمـي | أخبــار قناة وصــال المعتمدة | بيت فـريـق الإنتـاج الإعـلامـي | بيت الـلـغـة العــربـيـة | مطبخ عمل شامل يخص سورية الحبيبة | باب تصاميم من إبداع أعضاء أنصـار آل محمد | بـاب البـرودكــاسـت | بيت تفسير وتعبير الرؤى والأحلام | ســؤال وجــواب بمــا يخــص شبهات الحديث وأهله | كلية اللغة العربية | باب نصح الإسماعيلية | باب غرفـة أبنـاء عائشـة أنصـار آل محمـد | بـيــت المـؤسـســيـــن | بـاب السيـرة النبـويـة | بـاب شهـــر رمضــان | تـراجــم علمـائـنـا |



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
This Forum used Arshfny Mod by islam servant