خبـــــــــــــز محشـــــــــي ...

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 08-10-11, 02:56 PM

خبــــــــــــــز محشــــــــــــــي:

المقـــــــــــــــــــــادير:
العجينة:
نصف كيلو طحين خاص بالحلويات - 2 فنجان زيت - بيضة - ملح حسب الرغبة- ملعقة صغيرة خميرة الخبز - ماء
الحشو:
صدور دجاج -حبة بصـــل كبيرة - 2حبة طماطم -2 حبة بطاطا- زيت - مقدار كأس زيتون أسود مقطع قطع صغيرة ومثـــــــــله زيتون أخضر - كمية متوسطة من البقدونس والكزبرة مقطعة -ملح - فلفل أسود - جبن كيري -البيض
طريقة التحضير:
ضعي الطحين أضيفي الخميرة حركيها معه أضيفي الزيت وحركي الطحين جيدا براحتي اليد أضيفي البيضة واستمري بالتحريك ضعي الملح في قليل من الماء و أضيفيه للطحين واستمري بالتحريك وان تطلب زيادة ماء أضيفي له حتى تتحصلي على عجينة طرية استمري بعجنها 5-10 دقائق ثم غطيها وأتركيها تتخمر..
من جهة أخرى اطهي مسبقا صدور الدجاج احتفظي بمرقة الدجاج وقطعي الصدور الى قطع صغيرة - قطعي البطاطا لمربعات أضيفي لها رشة ملح وقومي بقليها بالزيت -
قطعي البصل لقطع صغيرة جدا ضعيها في طاوة بها قليل من الزيت وخليها تتشوح بعدها أضيفي الطماطم ونصف ملعقة صغيرة ملح وقليل من الفلفل الأسود وخليها على النار مع التحريك حتى تجف من السائل ...
أضيفي صدور الدجاج المقطعة والبطاطا والزيتون الأخضر والأسود والكزبرة والبقدونس لخليط البصل وحركي جيدا ..
اذا تخمرت العجينة حركيها قليلا .. ثم قسميها الى كور صغيرة ..

ضعي في وعاء 2 بيض مع قليل من الزيت وقومي بخفقه جيدا ..
افردي كرة العجين حتى تصبح دائرية بسمك 2-3 سم تقريبا ... ثم ضعي وسطها قليل من الحشووقطعي فيها حبة جبن كيري وأغلقيها لتصبح نصف دائرة اضغطي جيدا على الأطراف كي لا يخرج الحشو عند طهيها..ضعيها في صينية الفرن تكون مدهونة بالزيت ..
كرري العملية حتى تنتهي
في الأخير ادهني وجهها بالبيض وسوي ثقب صغير في وسطها وأدخليها الفرن...
طريقة التقديم:
تقدم مع الشوربة

وبالصحة والعـــــــــــــــــــــــــــــافية...

الموضوع الأصلي: خبـــــــــــــز محشـــــــــي ... || الكاتب: أم عبد الرحمان الجزااائرية || المصدر: شبكــة أنصــار آل محمــد

www.ansaaar.com

كلمات البحث

شبكــة أنصــار آل محمــد ,شبكــة أنصــار ,آل محمــد ,منتدى أنصــار

المصدر: شبكــة أنصــار آل محمــد

ofJJJJJJJJJJJJJ. lpaJJJJJJJJJd >>>

**الرميزان** · 08-10-11, 06:01 PM

تسلم الأيادي الطيبة

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 08-10-11, 06:55 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الرميزان

تسلم الأيادي الطيبة

الله يسلمك ...مشكــــــورة أخيتي على مرورك الطيب

**سكون الورد** · 09-10-11, 02:53 AM

مشكوووووووووووووورة اختي

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 09-10-11, 02:59 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سكون الورد

مشكوووووووووووووورة اختي

بــــــــــــــوركتي أخيتي لمرورك الطيب...

**دآنـة وصآل** · 10-10-11, 02:57 AM

مشكورة غآليتنآ السلفية
شكلهآ لذيذ وتشهي
لآعدمت مشآركآتك المميزة

**درر الشهد** · 10-10-11, 04:11 AM

يسلموو لك كتيير

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 10-10-11, 01:06 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دآنـة وصآل

مشكورة غآليتنآ السلفية
شكلهآ لذيذ وتشهي
لآعدمت مشآركآتك المميزة

بــــوركتي أختي الغالية دانــــــة ... وألف صحة وعافية...

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 10-10-11, 01:07 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة درر الشهد

يسلموو لك كتيير

الله يسلمك أخيتي الفـــــاضلة....

**بنت طيبه** · 10-10-11, 07:39 PM

تسلم يدك أختي السلفيه ..ماشاء الله طباخه ..

**طيف البحرين** · 10-10-11, 08:01 PM

تسلم الايادي يالغلا
على هالوصفه
يعطيج العافيه
وان شاء الله راح اجربه

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 10-10-11, 11:06 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت طيبه

تسلم يدك أختي السلفيه ..ماشاء الله طباخه ..

الله يسلمك ويحفظك أخيتي بنت طيبة...

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 10-10-11, 11:08 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طيف البحرين

تسلم الايادي يالغلا
على هالوصفه
يعطيج العافيه
وان شاء الله راح اجربه

الله يسلمك أختي الفاضلة ...حياك الله...
ولو تبين أعطيك وصفة الشوربة أنا في الخدمة ...
بس انت آمري...

**الأسيف** · 11-10-11, 01:28 AM

بارك الله فييييييييك

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 11-10-11, 01:57 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأسيف

بارك الله فييييييييك

وفيك بارك الله...

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 :
لا يوجد أعضاء