كنافة

[Al3sjd]

كنافة

مكوّنات

• زبدة - 220 غرام
• عجينة الكنافة - كيس
• جبن عكاوي منقوع في الماء لمدّة يومين ومصفّاة جيداً - نصف كيلوغرام
• جبن موزاريلا مبشور - نصف كيلوغرام
• ماء - 5 أكواب
• حليب بودرة - 3 أكواب
• سميد - كوب
• سكر - نصف كوب
• ماء زهر - ملعقة كبيرة
• زبدة لدهن الصينية - ملعقة كبيرة
• لتحضير القطر:
• سكر - كوبان
• ماء - كوب
• عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

الطريقة

1- لتحضير القطر، ضعي الماء والسكر في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان، ثمّ خففي النار، أضيفي عصير الليمون الحامض واتركيهم لدقيقتين إضافيتين. إرفعي القطر عن النار ودعيه ليبرد.
2- لتحضير الكنافة، افركي عجينة الكنافة مع 200 غرام زبدة في وعاء بواسطة يديكِ.
3- إدهني قعر صينيّة فرن كبيرة بالزبدة ثمّ مدّي العجينة عليها ورقّيها.
4- فتّتي جبن العكّاوي المصفّى جيداً واخلطيه مع الموزاريلا، ثمّ وزعي المزيج فوق العجينة.
5- ذوّبي في قدر على النار حليب البودرة مع الماء ثمّ أضيفي إليه السميد وحرّكي جيّداً.
6- عندما يغلي المزيج، أضيفي السكّر وماء الزهر و20 غرام زبدة، مع التحريك باستمرار حتى تذوب الزبدة.
7- أسكبي الخليط فوق الجبن في الصينية، واخبزي الكنافة في الفرن حتّى يحمرّ وجهها، أي لحوالى 35 إلى 45 دقيقة.
8- أخرجيها من الفرن واقلبيها، ثمّ اسكبي القطر فوقها وقدّميها ساخنة.

الموضوع الأصلي: كنافة || الكاتب: Al3sjd || المصدر: شبكــة أنصــار آل محمــد

www.ansaaar.com

كلمات البحث

شبكــة أنصــار آل محمــد ,شبكــة أنصــار ,آل محمــد ,منتدى أنصــار

المصدر: شبكــة أنصــار آل محمــد

---

;khtm

[درر الشهد]

بارك الله فيك

[مهرة وصال]

بسبوسه وكنافه 2 في1 >> حلوو

رووعه اختي العسجد بارك الله فيج

[هم يحسدوني]

لــــــــــ شكرآآآآآ ــــــــك وسلمت يدآآآك

[جارة المصطفى]