( أهمية تناول الفاصوليا الخضراء )

**مهرة وصال** · 11-09-12, 08:29 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

أهمية تناول الفاصوليا الخضراء

عرفت الفاصوليا منذ القدم واستعملها الهنود الحمر في أمريكا الشمالية والجنوبية ولم تكن معروفة في أوروبا قبل اكتشاف أمريكا،

وكان اسمها في اللغة المكسيكية «Ayacotl»

الجزء المستعمل من نبات الفاصوليا هي القرون الخضراء مع بذورها. Bean Pod

مثل الفوسفور والكالسيوم ونيكل ونحاس وكوبلت وكلورفيل ( يخضور ) وماء ومواد دهنية ومواد كربوهيدراتية وبروتين.

كما تحتوي على مركب سام يسمى ليكتين ( Lectin ) ولكنه لحسن الحظ يختفي بعد الطبخ. كما تحتوي على ملح الكروم والذي

يلعب دوراً مهماً في خفض معدل سكر الدم.

كما تحتوي على مواد صابونينية وفلافونيدات وحمض بيبكوليك (Pipecolic) .

كما Bean Pod لاحتوائها على المواد الكربوهيدارتيه

والبروتين وحمض الفوليك والفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد الدهنية.

أهمية تناول الفاصوليا الخضراء

الاستعمالات الدوائية:

لقد فسح الدستور العشبي الألماني قشور الفاصوليا الخضراء كعلاج لعدوى مجاري الجهاز البولي ولعلاج حصوات الكلى والمثانة.

ومن خصائص قشور الفاصوليا الخضراء كمقويات لعضلات القلب حيث أعطت تأثيراً يشبه تأثير الديجوتوكسين

المفصول من أوراق الديجيتالس والذي يستعمل في المستشفيات لذلك الغرض.

وأقر الدكتور الفرنسي . لوكليرك إعطاء مغلي قشور الفاصوليا الخضراء بمعدل 70120 نقطة أربع مرات يومياً

لتنشيط القلب وتقويته.

كما وجد أن قشور الفاصوليا الخضراء لها قدرة على وقف تناقص كريات الدم البيضاء.

وأما فيما يتعلق بإخراج السوائل من جسم الإنسان فقد أوضحت الدراسات أن قشور الفاصوليا الخضراء الطازجة مدرة للبول

وهي تعالج انحباس السوائل داخل الجسم وبالأخص الناتج عن مرض القلب أو مرض الكلى حيث تستعمل بشكل مغلي

يعمل من أخذ 15 جرام من أغلفة القرون

ونقعها في لتر ماء لمدة 12 ساعة ثم يغلى بعد ذلك على النار حتى يتركز الماء إلى النصف وبعدها يبرد ثم يصفى

ويشرب منه مقدار فنجان قهوة صغير كل يوم صباحاً على الريق ويستمر على العلاج حتى الشفاء بإذن الله.

منقول للفائده