معظم الناس تناولوا كعكة الجزر وهذا يعطيهم توقعات عند تناولها. هذه الحلوى التي كانت صحية في يوم من الأيام محملة الآن بالسكر والدقيق الأبيض. ثم يتم خنقها في الجليد السكرية مما يزيد من تدهور حالتها الصحية. لقد صنعت نسخًا صحية من هذه الكعكة ، لكن معظم الناس يستهجنون إجراء تغييرات على مثل هذه الحلوى المعروفة. كان الحل هو صنع شيء مختلف: رغيف من خبز الجزر. لا أحد يتوقع حلاوة مفرطة من رغيف الخبز ، لذلك يفاجأ الناس بسرور بالحلاوة الطبيعية للجزر التي تحصل على دفعة صغيرة من القليل من العسل. الأمر كله يتعلق بالإدراك. سيخبرك معظم الناس أن كعكة الجزر الطبيعية ليست حلوة بدرجة كافية ، بينما يشعرون أن رغيف خبز الجزر الطبيعي حلو للغاية. غالبًا ما أقدم شريحة من هذا الخبز محمصًا ومدهونًا بالزبدة. إضافة القليل من مربى البرتقال إلى شريحة غير محمصة يغير النكهة تمامًا. هذا الخبز استثنائي في كلا الاتجاهين. هناك الكثير من الوصفات الشبيهة بالكيك لخبز الجزر. وصفتي مختلفة. أستخدم الخميرة وأتركها ترتفع مثل الخبز التقليدي. لا يمنح ذلك الخبز نكهة مختلفة (ولذيذة) فحسب ، بل يجعله خفيفًا وطريًا أيضًا على الرغم من استخدام دقيق الحبوب الكاملة. أحب أن أخبز هذا الخبز في رغيف صغير في فرن التحميص الخاص بي. لا توجد مواد حافظة في خبز الجزر هذا ، لذلك لا أحب صنع الكثير منه مرة واحدة. أنا أخبز الرغيف مع الجوز المفروم في الأعلى. القرب من عناصر التسخين في فرن التحميص يحول الجوز بشكل جميل إلى اللون البني. يمكنك تخطي الجوز إذا لم تكن من محبي المكسرات ، أو يمكنك استبدالها ببذور عباد الشمس لتحافظ على هذه الطبقة الرائعة المقرمشة. مكونات رغيف صغير من خبز الجزر 1 كوب دقيق شوفان كامل الحبوب 1 كوب دقيق القمح الكامل 1 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر 1 1/2 كوب جزر مبشور 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من زيت الجوز زيت الجوز حسب الحاجة لدهن الوعاء وصينية الرغيف 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من العسل 1 بيضة صغيرة مخفوقة 1 عبوة (أو 1 ملعقة كبيرة) من الخميرة الجافة النشطة 1/3 كوب من الماء الدافئ وليس الساخن ربع كوب من الجوز المفروم خشناً الاتجاهات ضعي الخميرة في كوب بالماء الدافئ وملعقة صغيرة من العسل. توضع جانبا حتى تصبح شمبانيا. يجب أن يستغرق هذا حوالي 5 دقائق. يُمزج طحين الحبوب الكاملة ، القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل والملح. اخلط جيدا. يُمزج الجزر المبشور وربع كوب من زيت الجوز وربع كوب من العسل والبيض المخفوق. اخلط جيدا. يُمزج مزيج الجزر وخليط الدقيق وخليط الخميرة الفقاعية. نخلط جيدا ونعجن في عجينة طرية. يمكنك القيام بذلك يدويًا أو باستخدام خلاط أو محضر طعام. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، تقلبها لتغطي الجانبين. غطي العجينة واتركيها ترتفع في مكان دافئ ومظلم حتى يتضاعف حجمها. ادمجي العجينة ثم شكليها في رغيف صغير. ضع العجينة في صينية رغيف مدهونة مقاس 5 × 3 3/8 × 2 1/2 بوصة. دعنا نرتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبًا. ادهن الرغيف برفق بملعقة صغيرة من زيت الجوز ، مع الحرص على عدم إفراغ العجين من الهواء. نرش الجوز المفروم فوقها. اخبز الخبز في فرن التحميص المسخن مسبقًا عند 375 درجة فهرنهايت. يتم ذلك عندما ينتج عن النقر على الرغيف صوتًا أجوف ؛ يجب أن يستغرق هذا حوالي 40 دقيقة. اتركيه يبرد تمامًا قبل التقطيع أو لن يتماسك الخبز بشكل صحيح. أفضل فرن محمصة لخبز خبز الجزر ستحتاج إلى فرن تحميص يقوم بعمل جيد في الحفاظ على درجة الحرارة المحددة. معظم الطرز متوسطة المدى أو الأفضل قادرة على ذلك. قم بزيارة مراجعات فرن توستر للعثور على أفضل واحد لهذه الوصفة وأكثر من ذلك بكثير. ابحث عن أي مشاكل تتعلق بالتسخين غير المستوي أو النقاط الساخنة عند البحث عن فرن تحميص. أفضل أجهزة تحميص خبز التوست - حماصة الخبز | أحلي حماصة خبز اكواد خصم ليفل شوز حماصة الخبز فيليبس ديلي - حمص خبز افطارك الآن دون عناء | أحلي حماصة خبز اكواد خصم امريكان ايجل اكواد خصم اوناس
17-11-22, 04:08 AM
هنا علوان 
(مشاهدة الكل)
عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 1 :
العرض المتطور
